🚛 Быстрая доставка по России и странам ЕАЭС

🏬 Проект компании «Гурманин»

Побалуйте себя и своих клиентов премиальной мраморной говядиной
Вагю A5 из Японии

Продаем Вагю оптом и в розницу 👌

Мраморное мясо Вагю А5 (Wagyu) – это изысканный вкус, превосходное качество
и признание во всем мире. Стейки из мраморной говядины присутствуют в меню ресторанов получивших звезду Мишлен.

🎌 Эксклюзивный поставщик в РФ
🚛 Доставка по России
и странам ЕАЭС
🥩 Нарежем под заказ стейки, слайсы, кусочки
✅ Все позиции
Вагю А5 в наличии

Японская мраморная говядина Вагю (Wagyu)

Wagyu (яп. 和牛 вагю:, японская корова) — название пород коров, которые отличаются генетической предрасположенностью к интенсивной мраморности и содержанию ненасыщенных жиров. Из-за чего мясо выглядит эстетически привлекательно и в прямом смысле тает во рту. Говядина относится к сорту "Grade A5".
"A" означает оценку урожайности (от "C" до "A"), а "5" - оценку качества.
Это свидетельствует о том, что она лучшее на рынке.

Подплечный край

Chuck roll
Источник для альтернативного Рибаю стейка - Чак Ролл. Обладает выраженными жировыми прослойками и хорошей сочностью. Идеально подходит для разделки на шашлык, а также нежного молотого или рубленого фарша.

Шея

Neck
Эта часть известна своим богатым, мясистым вкусом. Жаркое идеально подходит для медленного приготовления, а также для более нежных, готовых на гриле нарезок.

Лопатка

Shoulder clod
Экономичный отруб для запекания или тушения. Обладает небольшим количеством жировых прослоек, прекрасным вкусом и ароматом. Идеален для рагу и азу из говядины.

Подплечный вырез

Chuck tender
Стейк округлой формы с грубыми волокнами. Расположен по соседству с Топ Блейдом, однако немного уступает в мраморности и нежности. При правильном и длительном приготовлении достигается хорошая сочность и восхитительный вкус.

Грудинка передняя

Brisket
Мясо с выраженным говяжьим ароматом для засолки и приготовления копченых блюд. Идеально для проведения кулинарного пикника на природе. При длительной готовке наделяется ярким насыщенным вкусом и сочностью.

Филе

Fillet
Стейк высочайшего качества для истинных ценителей. Расположен в средней части вырезки. Отличается ярким вкусом, тающей сочностью и невероятной нежностью. Отсутствие жира характеризует Филе постным и диетическим блюдом.

Толстый край

Ribloin
Классический и самый премиальный стейк. Данная мышца не задействуется при нагрузках животного и наделяется множественными жировыми прослойками. При минимальной прожарке порадует особой нежностью. Ценится за высокую мраморность и превосходный вкус.

Тонкий край

Sirloin
Относится к классическим стейкам и соседствует с Рибаем. Вырезается из поясничного отруба ниже 13 ребра. Отличается более плотной структурой, но похож высокой мраморностью. С одной стороны окружен жировой полоской, придающей мясу хорошую сочность и нежность.

Короткие ребра

Rib short rib
Обладает ребристыми волокнами с пропорционально большим количеством соединительной ткани. Мясо имеет грубую текстуру. Однако постное мясо и жир пропорционально смешиваются, что придает ему богатый вкус и аромат.

Пашина

Short plate
Один из разрубов, благодаря которому шеф-повара могут разнообразить методы приготовления блюд из говядины. Отруб брюшной части говядины с длинными волокнами. Является альтернативным стейком с небольшой мраморностью, но достаточной сочностью при правильном приготовлении.

Внешняя часть бедра

Gooseneck round
Внешняя сторона задней ноги. Отлично подходит для бульонов, а также тушеных и запеченных блюд.

Внутренняя часть бедра

Top-round
Говядина в этой части более стройная и менее нежная, т.к. мышцы в этой области используются для движения. Часто продается как жаркое, стейки для маринования или фарш.

Кострец

D Rump
Популярные стейки с пикантным говяжьим запахом. Покрыты выделяющейся жировой корочкой. Обладают приятной нежностью и сочностью даже без маринования.

Мякоть боковой части бедра

Knuckle
Почти не предназначена для жарки из-за крупных волокон. Однако при правильном мариновании и длительном приготовлении, способна наградить вас хорошей сочностью и восхитительным говяжьим вкусом. Плюс данной части мяса - сравнительно низкая цена, позволяющая чаще наслаждаться премиальной говядиной Wagyu.

Голяшка

Shank
Распиленная порционно мякоть голени на мозговой косточке. Эта часть используется в стейке Osso Buco. При длительном томлении или тушении с овощами обладает великолепным вкусом и ароматом.

Голяшка

Shank
Распиленная порционно мякоть голени на мозговой косточке. Эта часть используется в стейке Osso Buco. При длительном томлении или тушении с овощами обладает великолепным вкусом и ароматом.
  • Подплечный край

    Chuck roll
    Источник для альтернативного Рибаю стейка - Чак Ролл. Обладает выраженными жировыми прослойками и хорошей сочностью. Идеально подходит для разделки на шашлык, а также нежного молотого или рубленого фарша.
  • Шея

    Neck
    Эта часть известна своим богатым, мясистым вкусом. Жаркое идеально подходит для медленного приготовления, а также для более нежных, готовых на гриле нарезок.
  • Лопатка

    Shoulder clod
    Экономичный отруб для запекания или тушения. Обладает небольшим количеством жировых прослоек, прекрасным вкусом и ароматом. Идеален для рагу и азу из говядины.
  • Подплечный вырез

    Chuck tender
    Стейк округлой формы с грубыми волокнами. Расположен по соседству с Топ Блейдом, однако немного уступает в мраморности и нежности. При правильном и длительном приготовлении достигается хорошая сочность и восхитительный вкус.
  • Грудинка передняя

    Brisket
    Мясо с выраженным говяжьим ароматом для засолки и приготовления копченых блюд. Идеально для проведения кулинарного пикника на природе. При длительной готовке наделяется ярким насыщенным вкусом и сочностью.
  • Филе

    Fillet
    Стейк высочайшего качества для истинных ценителей. Расположен в средней части вырезки. Отличается ярким вкусом, тающей сочностью и невероятной нежностью. Отсутствие жира характеризует Филе постным и диетическим блюдом.
  • Толстый край

    Ribloin
    Классический и самый премиальный стейк. Данная мышца не задействуется при нагрузках животного и наделяется множественными жировыми прослойками. При минимальной прожарке порадует особой нежностью. Ценится за высокую мраморность и превосходный вкус.
  • Тонкий край

    Sirloin
    Относится к классическим стейкам и соседствует с Рибаем. Вырезается из поясничного отруба ниже 13 ребра. Отличается более плотной структурой, но похож высокой мраморностью. С одной стороны окружен жировой полоской, придающей мясу хорошую сочность и нежность.
  • Короткие ребра

    Rib short rib
    Обладает ребристыми волокнами с пропорционально большим количеством соединительной ткани. Мясо имеет грубую текстуру. Однако постное мясо и жир пропорционально смешиваются, что придает ему богатый вкус и аромат.
  • Пашина

    Short plate
    Один из разрубов, благодаря которому шеф-повара могут разнообразить методы приготовления блюд из говядины. Отруб брюшной части говядины с длинными волокнами. Является альтернативным стейком с небольшой мраморностью, но достаточной сочностью при правильном приготовлении.
  • Внешняя часть бедра

    Gooseneck round
    Внешняя сторона задней ноги. Отлично подходит для бульонов, а также тушеных и запеченных блюд.
  • Внутренняя часть бедра

    Top-round
    Говядина в этой части более стройная и менее нежная, т.к. мышцы в этой области используются для движения. Часто продается как жаркое, стейки для маринования или фарш.
  • Кострец

    D Rump
    Популярные стейки с пикантным говяжьим запахом. Покрыты выделяющейся жировой корочкой. Обладают приятной нежностью и сочностью даже без маринования.
  • Мякоть боковой части бедра

    Knuckle
    Почти не предназначена для жарки из-за крупных волокон. Однако при правильном мариновании и длительном приготовлении, способна наградить вас хорошей сочностью и восхитительным говяжьим вкусом. Плюс данной части мяса - сравнительно низкая цена, позволяющая чаще наслаждаться премиальной говядиной Wagyu.
  • Голяшка

    Shank
    Распиленная порционно мякоть голени на мозговой косточке. Эта часть используется в стейке Osso Buco. При длительном томлении или тушении с овощами обладает великолепным вкусом и ароматом.
  • Голяшка

    Shank
    Распиленная порционно мякоть голени на мозговой косточке. Эта часть используется в стейке Osso Buco. При длительном томлении или тушении с овощами обладает великолепным вкусом и ароматом.

Стейки из премиальной японской говядины теперь доступны каждому

Попробовав мясо Вагю однажды, мы уверены, ваше представление о мраморной говядине больше не будет прежним. Это именно то мясо, о котором говорят, что оно буквально тает во рту.

1. Отбираем для вас только лучшее

За счет повышенной мраморности, мясо Вагю обладает высокой питательной ценностью. В нем содержится много олеиновых кислот, которые улучшают работу организма.

2. Ценим ваше время

Привезем заказ по Москве, Санкт-Петербургу и области собственной службой доставки с соблюдением всех температурных режимов в течение 1-2 дней. Сроки доставки в регионы и страны ЕАЭС рассчитываются индивидуально.

3. Придерживаемся доступных цен

Главная цель нашей компании заключается в том, чтобы абсолютно у каждого покупателя была возможность попробовать стейки из премиальной говядины. Мы предлагаем лучшее соотношение цена-качество на Вагю А5.

Мы знаем все о качественном мясе!

Хотите узнать подробнее?

Оставьте заявку на консультацию и наш специалист
ответит на все интересующие вас вопросы

Наши главные преимущества

Наша компания вышла за обыденные рамки представления о Вагю и готова предложить вам - Kagoshima Wagyu (Кагошима Вагю). Мясо требует минимальной термической обработки и имеет идеальную мраморную структуру. Импортом из Японии занимается компания Гурманин, которая является эксклюзивным поставщиком Kagoshima Wagyu в России.

Аккредитованное производство

На собственном производстве завода Агромар мы можем выполнить любое ваше пожелание: изготовим стейки, порежем на слайсы или кусочки, а также многое другое.

Охлажденное и замороженное мясо

На данный момент в наш ассортимент включено
10 продуктов: 7 позиций замороженного
и 3 позиции охлажденного мяса.

Своя
служба доставки

Доставка на следующий день в СПб и 3 дня в регионы. Осуществляем оптовые и мелкооптовые поставки по всей России и странам Таможенного союза – Гур-авто

Премиальное
качество

Кагошима Вагю является лучшим представителем мраморной говядины в своем классе.
Не каждый поставщик может похвастаться мясом сорта
"Grade A5".

Все позиции
в наличии

Весь ассортимент, будь то замороженное или же охлажденное мясо, всегда в наличии.

Официальный
поставщик

Сотрудничаем с официальным поставщиком мяса Вагю - Starzen.co., ltd

Ассортимент японской мраморной говядины Вагю

Мы заинтересованы в том, чтобы максимально удовлетворить ваши вкусовые предпочтения. Ниже вы можете ознакомиться с нашим ассортиментом.

Для оптовых покупателей мы готовы предложить специальные цены.
Запросите актуальный прайс, отправив заявку на сайте

Говядина Вагю А5 (Слайсы Сукияки)
✅ В наличии

21'800 руб./кг
19.500 руб./кг

Говядина Вагю А5 Рибай (Стейк)
✅ В наличии

27'300 руб./кг
25.000 руб./кг

Говядина Вагю А5 Чак Ролл (Стейк)
✅ В наличии

23'600 руб./кг
20.900 руб./кг

Говядина Вагю А5 Нью-Йорк (Стейк)
✅ В наличии

26'300 руб./кг
24.000 руб./кг

Говядина Вагю А5 Рибай Cap (Стейк)
✅ В наличии

23'000 руб./кг
21.500 руб./кг

Говядина Вагю А5 Стриплойн
✅ В наличии

24'800 руб./кг
22.000 руб./кг

Говядина Вагю А5 Cтрипсы
✅ В наличии

14.900 руб./кг

Говядина Вагю А5 Рибай
✅ В наличии

23.000 руб./кг

Говядина Вагю А5 Чак ай Ролл
✅ В наличии

19.900 руб./кг

Говядина Вагю А5 Вырезка
✅ В наличии

27'000 руб./кг
24.000 руб./кг

Говядина Вагю А5 Топ раунд
✅ В наличии

16'000 руб./кг
14.900 руб./кг

Говядина Вагю А5 Рибай Cap
✅ В наличии

14.900 руб./кг

Говядина Вагю А5 Рамп
✅ В наличии

14.900 руб./кг

Новые горизонты развития для бизнеса с Вагю А5

Имидж заведения сегодня является важным пунктом, основываясь на котором, клиент выбирает ресторан. Блюда из Вагю не только повысят имидж вашего ресторана, но и привлекут нового потребителя.

1. Добавьте новые позиции в меню

Благодаря нашей мраморной говядине вы разнообразите меню своего заведения.
Шикарные стейки зачастую становятся визитной карточкой ресторана.

2. Расширьте свою гостевую базу

Все просто. Новый пункт в меню - новые клиенты. Мы уверены, что попробовав Вагю однажды, они не останутся равнодушны к вашему заведению.

3. Увеличьте средний чек

Стейк из мяса Кагошима Вагю - удовольствие не из дешевых. Но ведь ради непревзойденного качества можно позволить себе чуть больше, чем обычно.
Не так ли?

4. Повысьте имидж ресторана

Обновленное меню, новые клиенты, элитное мясо - это именно те позиции, при помощи которых вы повысите имидж своего заведения.

Как стать нашим партнером

Всего 4 простых шага, после которых мы заключаем с вами договор и начинаем сотрудничество.

Заявка

Оставьте заявку любым удобным для вас способом: на нашем сайте или по телефону
+7 (965) 055-04-95

Встреча

Мы согласуем встречу в удобном для вас месте, организуем отработку продукта и ответим на все интересующие вас вопросы

Договор

После встречи мы готовы предоставить вам пробную партию и приступить к подготовке договора на дальнейшее сотрудничество

Сотрудничество

Мы подписываем договор и вовремя доставляем вам весь необходимый ассортимент мраморной говядины Вагю

Отзывы партнеров и рестораторов

О качестве продукта лучше всего говорят отзывы компаний, с которыми мы сотрудничаем уже не первый год. Станьте нашим партнером и предоставьте возможность вашим клиентам наслаждаться только лучшей говядиной Wagyu.

Отправьте заявку на сотрудничество сейчас и получите бесплатную презентацию продукта

Контакты
  • Адрес:
    188642 Ленинградская обл.
    г. Всеволожск, ул. Евграфова, д. 21
  • Время работы:
    Пн. - Пт., с 09:00 до 18:00
  • E-mail:
    Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
  • Телефон:
    +7 (965) 055-04-95
  • Проект компании:

Присоединяйтесь к нам

Разработано – ЭФФЕКТ ИДЕИ
Подпишитесь на нас